* MEJILLONES EN SALSA DE AJOS Y FRIJOL NEGRO

INGREDIENTES:

·         200 gramos (7 onzas) de pasta tipo linguini

·         300 gramos (10  onzas) Choros/Mejillones en su valva

·         25 gramos (1 onza) de mantequilla

·         90 gramos (3 onzas) de cebolla picada

·         80 gramos (3 onzas) de champiñones/hongos en rodajas

MEZCLA DE SAZONADORES

·         3 cucharadas de Salsa de ajos y frijol negro

·         250 ml (1 taza) de vino blanco

·         125 ml (1/2 taza) de agua

PREPARACIÓN:

1.       Cocinar el linguini en agua hirviendo de acuerdo a las instrucciones del paquete o hasta que este al dente.

2.       Escurrir

3.       Derretir la mantequilla para saltear, las cebollas y los choros/mejillones, agregar los hongos y entreverar bien

4.       Echar la mezcla de sazonadores, dejarlo hervir y agregar el linguini previamente cocido, calentar y servir caliente

Tips:

·         Alcanza para 4 porciones

Fuente: Fusión Simple. Cocinando con Lee Kum Kee