* GUISANTES CON JAMÓN

INGREDIENTES:

·         1 lata grande de guisantes o ½ kilo de guisantes frescos

·         2 lonchas de jamón serrano

·         Aceite de oliva para sofreír

PREPARACIÓN:

·         Se sofríe el jamón serrano cortado en tiritas delgadas y cortas

·         Agregar los guisantes y sofreír un par de minutos

·         Algunas personas, por razones de presupuesto, sustituyen el jamón serrano por tocineta

·         El procedimiento es el mismo

·         Se recomienda usar aceite de oliva, pero también se consigue en el mercado aceite de mezclado con girasol o maíz que puede ser usado en este caso

Fuente: Cocina Española II. Marian Castillo. Los libros de el Diario El Nacional. Venezuela

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