* SOPA DE ARVEJAS

INGREDIENTES:

·         250 gramos de arvejas

·         1 ramita de cilantro

·         1 ½ de caldo de pollo o de carne (a su elección)

·         5 dientes de ajo

·         Sal

PREPARACION:

1.       En una sartén sofreír el ajo y el cilantro

2.       En una olla grande agregar el caldo de pollo/carne y dejarlo hervir

3.       Luego de lavar muy bien las arvejas que previamente han estado en remojo desde el día anterior, agregarlas al caldo junto con el sofrito

4.       Agregar la sal al gusto

5.       Tapar la olla y dejar cocinar aproximadamente por unos 30 minutos hasta que las arvejas estén blandas

6.       Corregir la sal y licuar

7.       De quedar muy espeso y si es su gusto, agregar mas consomé

Tips:

·         Alcanza para 5 personas

Foto tomada de la Web: http://www.radiorebelde.cu/secretos-compartidos/la-receta-hoy-sopa-arvejas-20121101/