* CALABAZA CON GLASEADO AGRIDULCE

INGREDIENTES:

·         450 gramos (1 libra) de calabaza en rodajas gruesas

·         1 cucharada de coco seco rallado

·         2 cucharadas de piñones tostados

MEZCLA DE SALSAS:

·         1 cucharada de salsa Hoisin

·         2 cucharadas de agua

·         3 cucharadas de salsa agridulce

·         Una pizca de sal

PREPARACIÓN:

1.       Asar la calabaza en horno precalentado de 200 °C/400 °F por 15 – 20 minutos hasta que esté cocido

2.       Calentar la mezcla de salsas, echarlo encima de las calabazas y cubriéndolas

3.       Esparcir encima el coco seco rallado y los piñones tostados

Tips:

·         Alcanza para 4 porciones

Fuente: Fusión Simple. Cocinando con Lee Kum Kee