* TARTA DE HUEVO

INGREDIENTES:

·         4 rebanadas de pan de caja

·         Aceite, el necesario

·         ½ cebolla finamente picada

·         4 rebanadas de jamón serrano picado

·         30 gramos de harina

·         ¼ de caballito de vino blanco seco

·         1 lata de puré de tomate

·         1 vaso grande de leche

·         1 pizca de nuez moscada

·         8 huevos

·         Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1.       Fríe el pan en una sartén con poco aceite caliente y retira

2.       Acomódalo en el fondo del molde y reserva

3.       Acitrona la cebolla en la misma sartén con otro poco de aceite, al cambiar de color, integra el jamón, espera dos minutos y agrega la harina, el vino y el puré de tomate

4.       Deja cinco minutos más y vierte leche y la nuez moscada; mezcla bien y espera a que suelte el hervor

5.       Vacía al molde sobre el pan y estrella los huevos encima, dos por cada pan

6.       Salpimienta y hornea a 180 °C durante cinco minutos o hasta que cuaje

7.       Retira y corta como si fuera pizza

8.       Adorna al gusto

Tips:

·         1 molde cuadrado engrasado

·         Alcanza para 4 porciones

·         Cocción 40 minutos

·         Dificultad: fácil

Fuente: Cocina Práctica presenta Delicias de Huevo. Radar Editores, S. A. de .C.V.