* PECHUGAS DE POLLO AL ESTRAGON

INGREDIENTES:

* 6 supremas de ave

* ½ cucharadita de páprika

* 6 calabacines chicos cortados en mitades a lo largo

* 4 zanahorias peladas y en rodajas

* 120 gramos de champiñones y en láminas

* Sal
* Pimienta

* ¼ taza de aceite de oliva

* 1 cucharada de jugo de limón

* 1 cucharadita de orégano seco

PREPARACION:

1.- En una fuente de horno colocar las supremas de ave y espolvorear con la páprika

2.- En un recipiente mezclar los calabacines, zanahorias y champiñones; mezclar y cubrir el pollo con las verduras.

3.- Sazonar con sal y pimienta.

4.- En un bol mezclar, juego de limón y orégano.

5.- Verter sobre las verduras y el pollo.

6.- Tapar la fuente con papel aluminio y cocinar en el horno a temperatura media hasta que el pollo este blando 30-40 minutos.

Tips:
Para que las pechugas de pollo no se recojan al cocinar retirar todos los tendones.