* VINAGRETA DE MANGO ESTILO ORIENTAL (Venezuela)

INGREDIENTES:

* 1 mango maduro

* 2 cucharadas de jugo de limón

* 1 cucharada de cilantro fresco

* 1 cucharada de salsa de soya

* 1 cucharada de miel

* 1/2 taza de aceite de oliva

* 1/2 taza de aceite de maíz

* Sal
* Pimienta al gusto

PREPARACION:

1.- Pelar el mango, cortar en trocitos y licuar con un poquito de agua.

2.- Colar el jugo resultante y reservar.

3.- Batir aparte los aceites, el jugo de limón y la salsa de soya.

4.- Salpimentar y unir con el jugo de mango.

5.- Incorporar la miel, batir y por ultimo agregar el cilantro.

6.- Esta vinagreta es exquisita para acompañar cerdos y mariscos.

7.- Pondrá un toque exótico en la mesa.