* TORTA DE GELATINA

INGREDIENTES:

* 1 taza de jugo de piña

* 3 cucharadas de gelatina sin sabor

* 2 tazas de crema de leche de batir

* 75 gramos de gelatina de fresa.

* 75 gramos de gelatina de piña.

* 75 gramos de gelatina de uva.

* 75 gramos de gelatina de limón.

PREPARACION:

1.- Remojar la gelatina en el jugo de piña 5 minutos, llevarla al fuego sin dejar hervir, mezclando todo el tiempo para disolver bien los granitos de gelatina.

2.- Dejar enfriar.

MONTAR LA CREMA DE BATIR:

1.- El día anterior preparar las 4 gelatinas en 4 moldes separados, uno para cada color.

2.- Añadir la gelatina con el jugo de piña a la crema montada y unir en forma envolvente, añadir luego las 4 clases de gelatina cortadas en cuadros, unir doblando suavemente.

3.- Colocar en un molde redondo humedecido con agua o un molde redondo desmoldable forrado con papel encerado.

4.- llevar a la nevera.

5.- Dejar enfriar 12 horas antes de desmoldarla.

Fuente: Cocina Fácil. Diario 2001. Venezuela.