* PESCADO FRITO

INGREDIENTES:

* 1 1/2 kilo de pescado en ruedas, de 1 a 2 centímetros de espesor.

* El jugo de 1 limón

* 3 cucharaditas de sal

* 1/2 taza de pan seco rallado o harina

* 3/4 taza de aceite para freír

PREPARACION:
1.- Se limpia y lava el pescado.
2.- Se pone en un envase con la sal y el jugo de limón y se deja marinar por 1/2 hora.

3.- Luego se sacan las ruedas de la marinada, se escurren con papel absorbente, se pasan por el pan rallado o la harina y se fríen en un sartén con el aceite previamente calentado, se dejan hasta que doren por ambos lados, como 12 minutos en total.