lunes, 17 de agosto de 2009

* PESCADO FRITO


INGREDIENTES:
* 1 1/2 kilo de pescado en ruedas, de 1 a 2 centímetros de espesor.
* El jugo de 1 limón
* 3 cucharaditas de sal
* 1/2 taza de pan seco rallado o harina
* 3/4 taza de aceite para freír

PREPARACION:
1.- Se limpia y lava el pescado.
2.- Se pone en un envase con la sal y el jugo de limón y se deja marinar por 1/2 hora.
3.- Luego se sacan las ruedas de la marinada, se escurren con papel absorbente, se pasan por el pan rallado o la harina y se fríen en un sartén con el aceite previamente calentado, se dejan hasta que doren por ambos lados, como 12 minutos en total.

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