* MAZAMORRA

INGREDIENTES:
* 2 tazas de leche
* 4 jojotos desgranados y licuados
* ½ taza de azúcar
* Una pizca de sal
* Canela al gusto

PREPARACIÓN:
1.- Colocar los granos de jojotos en la leche, licuar y colar.
2.- llevar al fuego junto con la sal y el azúcar y remover hasta que se espese, siempre a fuego lento.
3.- Vaciar sobre una fuente y espolvorear con la canela.

Fuente: las 150 mejores recetas de la Dulcería Criolla.