miércoles, 26 de agosto de 2009

* SELYODKA POD SHOUBOY (Arenques Aliñados) (Federación Rusa)


INGREDIENTES:
* 2 arenques gruesos y salados
* 5 patatas
* 4 zanahorias
* 4 remolachas
* 5 huevos
* 400 gramos de mayonesa
* 1 cebolla

PREPARACION:
1.- Hervir las verduras y hortalizas.
2.- Aparte, hervir los huevos.
3.- Quitar la piel de los arenques y cortarlos al ras del espinazo, quitar las espinas existentes.
4.- Cortar los arenques en pequeños pedazos y seguir retirando toda espina que le puedas encontrar.
5.- En un gran plato, poner el arenque uniformemente en el fondo del plato.
6.- Si le gusta la cebolla, poner las rodajas como si se tratase de alfombrar el arenque.
7.- Después esparcir mayonesa en una capa fina sobre la cebolla y el arenque.
8.- Encima una capa de patatas cocinadas en rodajas, y otra capa fina de mayonesa, después sobre esta 4 huevos duros en rodajas o desmenuzados con las remolachas, encima otra capa de mayonesa y encima espolvorear un huevo para hacer el plato hermoso.
9.- Esta ensalada debe parecer una tarta.
10.- Enfriar durante una hora.

SUGERENCIAS: Este rico plato de los amigos Rusos puede ser servido como aperitivo.

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