* STOOFPEERTJES (Peras Guisadas) (Países Bajos)

INGREDIENTES:

* 1 kilo de peras Agua
* 1/2 palito de canela
* 50 gramos de azúcar
* 10 gramos de fécula de patata
* 1 chorrito de vino tinto

PREPARACION:

1.- Pelar las peras, cortarlas en cuatro y quitarles el corazón.

2.- Meterlas en una cazuela y añadir suficiente agua para cubrirlas a medias.

3.- Agregar el palito de canela y el azúcar y echar un chorrito de vino tinto.

4.- Cocer las peras a fuego lento por espacio de 2 horas hasta que estén blandas y rojas.

5.- Retirar el palito de canela y espesar el líquido con un poco de fécula de patata diluida con un poco de agua.