* BIZCOCHO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
* 150 gramos de chocolate Nestlé Postres (6 barritas)
* 100 gramos de ciruelas pasas
* 4 huevos
* 1 copita de coñac
* 1 sobre de levadura de polvo
* 50 gramos de margarina Light
* 8 cucharadas rasas de azúcar

PREPARACIÓN:
1.- Poner las ciruelas y el coñac en un cazo y cocerlas a fuego suave hasta que las frutas hayan absorbido el licor.
2.- Batir las yemas con un poco de azúcar hasta que estén cremosas, añadir el chocolate fundido con la margarina, las ciruelas, la harina y la levadura tamizadas e incorporar las claras montadas a punto de nieve.
3.- Trabajar la mezcla.
4.- Verter la masa en un molde enharinado y cocerlo, a horno medio, durante 40-45 minutos aproximadamente o hasta que el bizcocho esté en su punto.

Tips:
Receta buena para: depresión, falta de energía
Para 8 personas

Fuente: Extra Cocina Ligera. Recetas para invitar No. 49