* PATACONES RELLENOS

INGREDIENTES:
* 2 plátanos amarillos ó verdes
* 2 huevos
* 2 cucharadas de leche
* 4 cucharadas de harina de trigo
* 1 cucharadita de harina de trigo
* Queso blanco rebanado
* Aceite de maíz

PREPARACION:
1.- Pele y pique los plátanos en trozos no muy grandes.
2.- Fríalos en el aceite caliente, hasta que estén ligeramente dorados.
3.- Retire, escurra en papel absorbente y aplánelos hasta que queden delgados, pero no demasiados.
4.- Forme una especie de sandwich con 2 patacones y el queso en el centro.
5.- Presione los bordes. Aparte, bata los huevos como para tortilla, adicione la leche y mezcle.
6.- Gradualmente añada la harina y el azúcar.
7.- Mezcle hasta que la preparación tenga una consistencia cremosa.
8.- Pase los sandwiches de plátano por la preparación anterior cubriendo todos los lados, fríalos en aceite caliente hasta que estén dorados.
8.- Escúrralos y sírvalos calientes.