* CHURS (Israel)

INGREDIENTES:

* 1 kilo de carne de ternera

* 1 kilo de garbanzos

* 1/4 de kilo de judías o alubias blancas

* 1/4 de kilo de judías o alubias verdes

* 1/4 de kilo de espinacas

* 1/4 de kilo de repollo

* 1 cabeza de ajo sin pelar

* 2 cebollas sin pelar

* 50 gramos de pimentón dulce

* Pimienta negra al gusto

* Sal al gusto

* 1 pizca de orégano

* 1/2 kilo de miel de buena calidad

PREPARACION:

1.- Se ponen en remojo los garbanzos y las judías a la víspera (la noche antes).

2.- Luego se colocan en una cazuela, los garbanzos, las judías, toda la verdura picada en trozos no muy pequeños, la carne, que será en un trozo, las cebollas y la cabeza de ajos entera y sin pelar, simplemente lavadas, se añaden las especies y por ultimo la miel.

3.- Finalmente cuando ya este cocido, se procederá a servir un poco de carne acompañada de un poco de verduras y un poco de las legumbres.