* COSTILLAS DE TERNERA A LA PARRILLA (Canadá)

INGREDIENTES:

* ½ kilo de costillas separadas (baby back ribs)

* 1 lata de ciruelas sin semillas y sin almíbar

* ½ taza de salsa barbecue

* ¼ taza de salsa de soja

* 2 cucharadas de jugo de limón

* 2 cucharadas de azúcar morena

* 1 cucharada de jengibre fresco triturado

* 1 rueda de cebolla

PREPARACION:

1.- Coloca las costillas en una olla, y se cubren con agua.

2.- Cuando el agua rompa a hervir, baje el fuego al mínimo y cocine por 1 hora hasta que estén tiernas.

3.- Mientras, combine el resto de los ingredientes en una licuadora.
4.- Mezcle bien y vierta en una cacerola mediana.

5.- Deje hervir la mezcla, reduzca el calor y cocine a fuego bajo por 10 minutos.

6.- Dore las costillas a fuego mediano por 10 minutos.

7.- Brochearlas con la salsa.
8.- Luego continuar asando en la parrilla otros 10 minutos.

9.- Volteando y untando la salsa con frecuencia.