* TRUFAS AL RON
INGREDIENTES:
(6 personas)
* 200 gramos de chocolate negro
* 100 gramos de mantequilla
* 90 gramos d eazúcar glas
* 100 ml de nata
* 1 cucharada de ron dorado
* 50 gramos de cacao en polvo sin azúcar
PREPARACIÓN:
1. En un cazo, disponer el chocolate troceado o rallado y la mantequilla también cortada en dados. Derretir a baño de maría a fuego suave moviéndolo ligeramente con las varillas. Agregar el azúcar y la nata. Mezclar muy bien y dejar enfriar
2. Una vez fría la crema de chocolate, agregar el ron, mezclar de nuevo con las varillas y guardar en la nevera durante 12 horas tapado con film transparente.
3. Formar las trufas. Pasarlas por el cacao en polvo y dejarlas en un colador. Mover con suavidad para retirar el exceso de cacao. Guardar en la nevera y sacarlas unos 20 minutos antes de servirlas a la mesa.
(6 personas)
* 200 gramos de chocolate negro
* 100 gramos de mantequilla
* 90 gramos d eazúcar glas
* 100 ml de nata
* 1 cucharada de ron dorado
* 50 gramos de cacao en polvo sin azúcar
PREPARACIÓN:
1. En un cazo, disponer el chocolate troceado o rallado y la mantequilla también cortada en dados. Derretir a baño de maría a fuego suave moviéndolo ligeramente con las varillas. Agregar el azúcar y la nata. Mezclar muy bien y dejar enfriar
2. Una vez fría la crema de chocolate, agregar el ron, mezclar de nuevo con las varillas y guardar en la nevera durante 12 horas tapado con film transparente.
3. Formar las trufas. Pasarlas por el cacao en polvo y dejarlas en un colador. Mover con suavidad para retirar el exceso de cacao. Guardar en la nevera y sacarlas unos 20 minutos antes de servirlas a la mesa.
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