* SANDWICHES DE PASTA DE QUESO

INGREDIENTES:
(50 sandwiches)
* 18 rebanadas de pan para sándwich
* 100 gramos de queso amarillo, Gouda o Edad, rallado
* 135 gramos de queso blanco duro rallado
* 2 cucharadas de mantequilla
* 3 cucharaditas de mostaza
* ¼ de taza de leche

PREPARACION:
1.- Se elimina la corteza del pan.
2.- Se mezcla el resto de los ingredientes.
3.- Se cubren con una capa gruesa de la mezcla 9 de las rebanadas de pan y éstas, a su vez, con las otras 9 rebanadas.
4.- Se aprietan suavemente y cada unida se corta en 6 pequeños sándwiches de 2 x 5 centímetros cada uno.
5.- Se ponen en una bandeja y se cubren con un paño ligeramente hasta que se van a servir.

Fuente: El Placer de Comer. Pasapalos. Armando Scannone. Venezuela.