* MARQUESA DE PARCHITA

INGREDIENTES:
* 10 cucharadas de mantequilla
* 1 cucharada de azúcar extrafina
* 2 yemas de huevo
* 1 lata de leche condensada
* 2 latas pequeñas de concentrado de parchita
* 40 a 50 plantillas

PREPARACION:
1.- Bata la mantequilla hasta que esté cremosa, añada el azúcar, las yemas y la leche condensada poco a poco.
2.- Continúe batiendo hasta que espese y agregue el jugo concentrado, batiendo 3 minutos más.
3.- Tome una tortera desarmable y forre el fondo y las paredes con plantillas untadas en la crema de parchita, extienda luego una capa de crema y otra de plantilla y así sucesivamente hasta terminar con crema.
4.- Ponga la marquesa al congelador durante 45 minutos.
5.- Puede adornarla con melocotones o guindas.