* RAVIOLES EN SALSA DE AJÍ

INGREDIENTES:
* 500 gramos de ravioles
* Ajíes
* 150 gramos de queso cheddar
* 1 taza de crema espesa
* 2 cucharadas de mantequilla
* Sal y pimienta

PREPARACION:
1.- Cueza la pasta en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté suave pero no deshecha.
2.- Escurra y reserve.
3.- Licue los ajíes, el queso, la crema, la sal y la pimienta.
4.-En un refractario untado con mantequilla, acomode una capa de ravioles y bañe con la salsa; repita las capas y ponga por encima el resto de la mantequilla en trocitos.
5.- Hornee a 350 ºF durante 10 a 15 minutos hasta que esté caliente.
6.- Sirva inmediatamente.

Fuente: Cocina Fácil. Diario 2001. Venezuela.