* ALFEÑIQUES

INGREDIENTES:

·         1 ½ kilo de azúcar

·         1 clara de huevo

·         1 cucharadita de jugo de limón

·         1 cucharadita de aceite de oliva

·         ½ cucharadita de vainilla

·         Agua

·         Azúcar pulverizada

PREPARACIÓN:

1.       Mezcle todos los ingredientes con suficiente agua como para formar un almíbar

2.       Cocine a fuego fuerte y sin revolver hasta que llegue al punto de hilo, esto es, que al echar un poquito en un recipiente con agua fría los hilos se quiebren.

3.       Baje el fuego y vierta sobre una superficie humedecida

4.       Mójese las manos y extienda la melcocha, luego corte en tiritas que se estiran y retuercen

5.       Espolvoree con el azúcar pulverizada y deje enfriar.

Fuente: Las 150 Mejores Recetas de la Dulcería Criolla. Librooferta.

Foto tomada de la Web: http://www.hondurastips.hn/2018/01/19/cinco-recetas-de-dulces-hondurenos/3/