* HUEVOS REVUELTOS CON CAMARONES

INGREDIENTES:

·         ½ cebolla finamente picada

·         1 diente de ajo grande finamente picado

·         Aceite, el necesario

·         250 gramos de camarones limpios y sin cáscara

·         12 huevos frescos

·         Sal y pimienta al gusto

·         Mantequilla, la necesaria

·         250 gramos de lechuga arúgula

·         200 gramos de queso gouda rallado

PREPARACIÓN:

1.       Fríe la cebolla y el ajo en una sartén con poco aceite caliente, cuando cambien de color agrega los camarones y deja a fuego medio hasta que doren por ambos lados, reserva.

2.       Bate los huevos, salpimienta y ponlos en un tazón con poca mantequilla caliente a baño María, deja a fuego medio a que se cuezan sin dejar de batir; deben quedar cremosos

3.       Sirve una cama de lechuga arúgula y sobre ella coloca los camarones, el huevo y espolvorea con el queso

Tips:

1.       Alcanza 4 – 6 porciones

2.       Cocción 45 minutos

3.       Dificultad: media

Fuente: Cocina Práctica presenta Delicias de Huevo. Radar Editores, S. A. de .C.V.