* HUEVOS RELLENOS

INGREDIENTES:

·         4 huevos

·         Agua, la necesaria

·         1 cucharada de mayonesa

·         1 cucharada de mostaza antigua

·         1 cucharadita de pepinillos picados

·         1 cucharadita de cebolla picada

·         1 cucharadita de jengibre picado

·         1 cucharada de páprika

·         Sal y pimienta al gusto

·         Cebollín para decorar

PREPARACIÓN:

1.       Cuece los huevos en agua hirviendo durante 12 minutos

2.       Retirarlos, deja tibiar y quítales el cascarón

3.       Corta los huevos por la mitad a lo largo y retira las yemas

4.       Pica las yemas y mézclalas con la mayonesa, la mostaza, los pepinillos, la cebolla y el jengibre

5.       Sazona con la páprika, sal y pimienta

6.       Rellena las claras con la mezcla anterior, decora con cebollín o al gusto y sirve

Tips:

·         Alcanza para 4 porciones

·         Cocción 20 minutos

·         Dificultad fácil

Fuente: Revista Cocina Práctica presenta Delicias de Huevo. Radar Editores, S. A. de C.V.