viernes, 27 de junio de 2008

* HUEVOS REVUELTOS CON POLLO COLORIDO


La naturaleza nos brinde diferentes variedades de pimientos, algunos picantes y otras dulces.
En esta platillo se combinan sus distintos colores con el sabor del pollo, el aroma del vino blanco y la textura cremosa de los huevos.
Para aprovechar al máximo el contenido en vitaminas C de los pimentones es recomendable que los consumas frescos, crudos y recién cortados.
INGREDIENTES:
(4 porciones)
* ½ pimentón verde
* ½ pimentón amarillo
* ½ pimentón rojo
* ½ cebolla
* Aceite en aerosol
* 250 gramos de pollo cocido
* 2 cucharadas de vino blanco
* 4 huevos
* Sal y pimienta, al gusto
* 1 cucharada de tomillo fresco picado

PREPARACIÓN:
1.- Quitar las pepitas y las nervaduras de los pimentones y cortarlos en juliana junto con la cebolla.
2.- Cocinarlos en una sartén rociada con aceite en aerosol durante 2 minutos, removiendo constantemente.
3.- Añadir el pollo cortado en cubos pequeños y el vino blanco.
4.- Cocinar hasta que el líquido se evapore e incorpore los huevos ligeramente batidos.
5.- Cocinar, removiendo con una espátula para despegar el huevo de la sartén hasta obtener una pasta floja.
6.- Retirar del fuego, salpimentar y espolvorear con el tomillo fresco picado.
7.- Servir de inmediato, decorado con ramitas de tomillo.

Tips:
177 calorías por porción
2,5 gramos de hidratos de carbono por porción
19 gramos de proteínas por porción
9,7 gramos de grasas por porción
20 minutos de preparación

Fuente: Comer Sano. Huevos. Diario El Nacional. Venezuela.

3 comentarios:

Verónica Curutchet dijo...

Felicitaciones por la nominación al Blog Joya para el Alma , compartimos nominación.
Toda la suerte!
un abrazo!

Verónica Curutchet desde
El Mundo de Wilhemina Queen

Oti dijo...

Hola Veronica, mucho gusto, bienvenida a esta tu casa.
Gracias por tus felicitaciones creo que inmerecida, pero igual te toy las gracias.
Saludos cordiales

Siry dijo...

Hola amiga
Hubo muchos problemas con la anterior encuesta de preselección, al parecer no admitía votar en el 90% de los intentos. Por ello se cerró con ese servidor a las 14:30 y se abrió de nuevo en otro servidor, esta vez dividiendo en 5 grupos, para hacerlo mas fluido para el votante.
El total de la anterior encuesta se sumará a la nueva. Se aperturó el nuevo proceso a las 14:45.
Espero estés en la final que empieza el martes y que tu lindo blog sea de los 5 mas votados.

Un abrazo y disculpa los inconvenientes