* SOPA DE POLLO Y MAIZ

INGREDIENTES:
* 200 gramos de carne picada de pollo
* 1 clara de huevo
* 2 cucharadas de agua
* 440 gramos de crema de maíz en lata
* 3 tazas de caldo de pollo
* 1 cucharadita de salsa de soja
* 1 cucharadita de aceite de sésamo
* 1 ½ cucharadas de harina de maíz
* ¼ taza extra de agua

PREPARACIÓN:
1.- Poner el pollo, la clara de huevo y el agua en un bol; mezclar y dejar reposar 10 minutos.

2.- Mezclar el maíz, el caldo, la salsa de soja y el aceite en una cacerola mediana, y revolver hasta que levante el hervor; dejar cocer 3 minutos sin tapar.

3.- Verter la harina de maíz desleída, con el agua extra.

4.- Cocer sin dejar de remover hasta que la sopa rompa a hervir y espese.

5.- Añadir la mezcla de pollo y dejar cocer 2 minutos sin dejar de revolver.

TIPS:
1.- Esta sopa no es apta para congelación.
2.- Es apta para microondas
3.- Esta en la mesa lista en tan solo 25 minutos.

Fuente: Cocina Sana y Sabrosa. Sopas. Diario El Nacional. Venezuela