* TARTAR DE VEGETALES

INGREDIENTES
* 10 gramos de lechuga
* 10 gramos de pimentón
* 10 gramos de manzana
* 10 gramos de piña
* 10 gramos de lechosa
* 10 gramos de maíz
* 5 gramos de aceitunas negras
* 5 gramos de aguacate
* 5 gramos de aceite de oliva
* 5 gramos de vinagre balsámico
* Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:
1. Cote todos los ingredientes en cubos muy pequeños menos el aguacate.

2. En una licuadora, coloque el aguacate, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y el azúcar y licue para el mojo dulce

3. En un bol mezclar todos los ingredientes, agregar el mojo de aguacate (puede reservar un poco para decorar) y servir.