* JAMÓN NAVIDEÑO (Venezuela)

INGREDIENTES:
* 2 kilos de jamón de pierna entero
* 1 taza de azúcar morena
* 6 clavos de especias
* 8 ruedas de piña enlatadas

PREPARACIÓN:
1. Prepare un almíbar espeso con el jugo de las ruedas de piña enlatadas y los clavos de especias

2. Coloque el jamón, el cual debe estar precocido, en bandeja de llevar al horno y cúbralo con varias cucharadas del almíbar. Coloque las ruedas de piña encima y a los lados del jamón y asegúrelas con palillos de madera.

3. Lleve al horno a 400!F (200°C) durante una hora. Cada 15 minutos rocíe el jamón con el jugo que tiene la bandeja.

4. Agregue el resto del almíbar y colóquelo en el broil durante 5 minutos, sólo para dorarlo.
El jamón se debe servir frío y debe rebanarse de igual forma al estar totalmente frío. Debe cortarse con un cuchillo bien afilado para poder hacer cortes bien finos.

Consejo:
Si quiere sacarle provecho a las hierbas: envuélvalas en papel de cocina húmedo, luego guárdelas dentro de bolsas de plástico y congélelas para ser usadas en el futuro.