* COCHINO FRITO

INGREDIENTES:
* 2 kilos de carne de cochino con poca grasa y cortada en trozos
* 2 limones
* 2 tazas de agua
* 2 dientes de ajo majados
* Sal
* Pimienta

PREPARACION:
1.- Frote la carne con el limón y lávela con abundante agua.
2.- Una vez limpia, frótela con ajo, sal y pimienta.
3.- En un caldero coloque la carne con las 2 tazas de agua, cocínelas revolviendo ocasionalmente hasta que se evapore el agua.
4.- Fríala en su propia grasa hasta que quede doradita.

SUGERENCIAS: Acompañe con arroz y tajadas de plátano fritas.