* CERDO AHUMADO CON MELON

INGREDIENTES:
* 1 melón pequeño, maduro.
* 4 chuletas de cerdo ahumadas
* 1 cucharada de mantequilla o margarina
* 1 naranja (su jugo y la ralladura).
* Sal
* Pimienta, al gusto.
* Cilantro fresco o perejil picado.

PREPARACION:
1.- Se sacan bolitas de la pulpa de melón y se reservan.
2.- Se quita lo que quede de pulpa y se mezcla con el jugo de naranja, sal y pimienta y se pasa por la batidora.
3.- Se le añade la ralladura de la naranja.
4.- Se calienta una bandeja de dorar durante 5 minutos, dos minutos por cada lado.
5.- Se les vacía la salsa por encima y se cuece todo junto 5 minutos en potencia media.
6.- Se añaden las bolitas de melón, el perejil o cilantro.
7.- Se calienta todo 1 minuto y se sirve.