* PASTA CON PESTO DE BERRO

INGREDIENTES:
* 2 tazas de berros frescos, lavados y bien secos
* 1 taza de perejil fresco, lavado y bien seco
* 2 dientes de ajos picados
* 1 taza de queso romano picado
* 4 tazas de rigatoni
* Aceite de oliva
* Pimienta recién molida

PREPARACION:
1.- Moler perfectamente el berro y el perejil, es un procesador de alimentos.
2.- Agregar el ajo y moler varios minutos más.
3.- Agregar el queso y revolver de nuevo hasta que se incorpore bien.
4.- Agregar solo el aceite necesario para formar una pasta.
5.- Sazonar la mezcla con pimienta al gusto y moler una vez más.
6.- Colocar los tubitos calientes en un tazón y bañarlas con el pesto; agitarlos para que se cubran bien.
7.- Servir inmediatamente.