* ENSALADA CÍTRICA

INGREDIENTES:

·         Mezclum de lechugas

·         Vinagre de sidra

·         Palmitos cortados en tiras largas

·         Camarones

·         Mandarinas

·         Sal

Para la crema agria:

·         Crema de leche

·         1 limón

·         Ajoporro

·         Cebollín

PREPARACIÓN:

1.       Lavar las lechugas y trocear con las manos

2.       Verter en un bol e incorporar los gajos de mandarina cortados por la mitad y sin semillas

3.       Aparte, cocinar los camarones en agua con sal

4.       Dejar enfriar

5.       Añadir a la ensalada los camarones

Para la salsa agria:

1.       Mezclar en un envase 2 cucharadas de crema de leche, exprimir el limón e incorporar el ajoporro con el cebollín

2.       Mezclar la crema con la ensalada

Fuente: Buen Provecho