* ENSALADA DE PLÁTANO VERDE

Presente de manera diferente el plátano y conviértalo en una exquisita ensalada

INGREDIENTES:

·         1 Plátano verde

·         1 Cebolla Morada cortada en juliana

·         1 Ají dulce grande finamente picado

·         1 ramita de Cilantro bien picadito

·         Jengibre

·         1 cucharada de Aceite de oliva

·         1 cucharada de jugo Limón

·         Sal al gusto

·         Pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1.       Pelar el plátano, lavarlo y cortarlo en trozos y cocinarlo en agua

2.       Dejar enfriar

3.       Rallar el plátano y mezclarlo con la cebolla morada, el ají dulce, el cilantro y un toque de jengibre

4.       Aderezar con aceite de oliva, limón, sal y pimienta.

5.       Servir

Fuente: Mi cocina