domingo, 26 de octubre de 2014

* VAINITAS CON ALMENDRAS

Encuentre en las legumbres una fuente de vida sana
INGREDIENTES:
·         250 gramos de vainitas verdes muy frescas, enteras o cortadas en trozos
·         ½ cucharadita de sal
·         1 cucharada de mantequilla light
·         2 cucharadas de almendras peladas, cortadas en tajadas o picadas
·         1 cucharadita de jugo de limón

PREPARACIÓN:
1.       En una olla pequeña, con tapa, cocinar las vainitas en poca agua con sal de 15 a 20 minutos, o hasta que estén tiernas, pero firmes
2.       Escúrralas y manténgalas caliente
3.       Aparte, derrita la mantequilla y dore ligeramente las almendras a fuego medio (2 minutos)
4.       Retirar del fuego y agregar el jugo de limón
5.       Revuelva la mezcla de almendras con las vainitas


Fuente: Mi Cocina

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