* ENSALADA DE AGUACATE

INGREDIENTES:

·         500 gramos de aguacate

·         250 gramos de camarones

·         100 gramos de zanahoria rallada

·         150 gramos de cebolla rallada

·         1 cucharada de aceite de oliva

·         Sal al gusto

·         Pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1.       Corte los aguacates por la mitad, saque su pulpa y coloque en un bol, triture con un tenedor hasta lograr una pasta homogénea

2.       Incorpore la zanahoria rallada y la cebolla, mezcle, salpimiente y añada en el aceite de oliva

3.       Cocine los camarones y sirva con la ensalada

Fuente: Mi Cocina