* PAPAS CON TOCINO (Alemania)

La papa, presente en muchas recetas de la cocina alemana, nos permite innumerables variantes.
En este plato le presentamos una combinación exquisita, muy rápida y fácil de realizar.
INGREDIENTES:
(4 porciones)
* 3 papas medianas
* 200 gramos de tocino ahumado
* Mantequilla
* Sal
* Pimienta negra recién molida

UTENSILIOS
Tabla
Cuchillo
Sartén
Espumadera
Papel absorbente

PREPARACION:
1.- Pele las papas, córtelas por el medio, luego en tiras lo más parejas posible y éstas en dados no muy grandes.
2.- Reserve.
3.- Corte el tocino en tiras y luego en dados más pequeños.
4.- En una sartén caliente dore el tocino, retire y reserve sobre un papel de cocina.
5.- En esa misma sartén incorpore el aceite y la mantequilla; una vez caliente, cocine las papas hasta que estén bien doradas.
6.- En un bol incorpore las papas con el tocino, sazone con sal y pimienta negra recién molida.
7.- Sirva bien caliente y acompañe con una cerveza fría.