* SOPA DE PAPA CON QUESO PANELA

INGREDIENTES:
(4 – 6 porciones)
* 4 papas peladas y cortadas en dados
* Aceite de oliva, el necesario
* 1 poro fileteado
* 300 gramos de queso panela
* 1 y ½ litros de caldo de pollo
* Sal al gusto
* Pimienta al gusto

PREPARACIÓN:
1.- Saltea las papas en aceite caliente y mueve para evitar que se quemen.
2.- Agrega el poro y el queso.
3.- Mezcla y deja por un par de minutos.
4.- Vierte el caldo de pollo y deja hervir.
5.- Una vez cocidas las papas, salpimienta y sirve caliente.

Fuente: Cocina Práctica.