* ENSALADA DE BETABEL Y QUESO PANELA

INGREDIENTES:
* 3 betabeles pelados y cocidos
* 500 gramos de queso panela
* ½ taza de aceite de oliva
* 2 cucharaditas de semillas de mostaza
* 2 cucharaditas de perejil picados
* Sal al gusto
* Pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:
1.- Corta en dados el betabel y el queso
2.- Mezcla con el resto de los ingredientes y sirve.
Fuente: Cocina Práctica