* CREMA DE QUESO PANELA

INGREDIENTES:
(4 – 6 porciones)
* ¼ de cebolla finamente picada
* Aceite de oliva, el necesario
* 1 diente de ajo finamente picado
* 500 gramos de queso panela
* 1 litro de caldo de verduras
* Sal al gusto
* Pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:
1.- Saltea la cebolla en aceite caliente y mueve para evitar que se queme.
2.- Agrega el ajo y el queso, mueve rápidamente.
3.- Licua con el caldo de verduras y vierte a la olla para que hierva
4.- Salpimienta y retira del fuego una vez lista
5.- Sirve y decora al gusto.

Fuente: Cocina Práctica.