* CHILE ANCHO RELLENO DE QUESO PANELA

INGREDIENTES:
(4 – 6 porciones)
* 12 chiles ancho
* Agua Caliente, la necesaria
* 1 kilo de queso panela cortado en trozos
* Sal al gusto
* Pimienta al gusto
* Salsa de jitomate, la necesaria

PREPARACIÓN:
1.- Hidrata los chiles en el agua caliente hasta que estén blandos
2.- Corta un poco los chiles y rellénalos con el queso.
3.- Salpimienta.
4.- Sumerge en salsa de jitomate caliente por unos minutos y sirve.

Fuente: Cocina Práctica.