* ARROZ AL PIMIENTO

INGREDIENTES:
(4 – 6 porciones)
* ½ cebolla morada picada
* Aceite, el necesario
* 1 diente de ajo picado
* 1 pimiento rojo picado
* 1 pimiento amarillo picado
* 1 pimiento verde picado
* 2 tazas de arroz
* 1 litro de caldo de verduras
* Sal al gusto

PREPARACION:
1.- En una cacerola, acitrona la cebolla en poco aceite caliente, agrega el ajo y los pimientos.
2.- Cuando estén blanditos, agrega el arroz, dora perfectamente y vierte el caldo.
3.- Sazona con sal al gusto.
4.- Cocina tapado por 20 minutos o hasta que el líquido se consuma.
5.- Sirve y decora al gusto.

Fuente: Cocina Práctica.