* POLLO SALTEADO CON SETAS

INGREDIENTES:

·         600 gramos de tallarines hokkien

·         1 cucharada de aceite de cacahuete

·         750 gramos de filetes de pechuga troceados

·         200 gramos de champiñones cortados por la mitad

·         200 gramos de boletos cortados por la mitad

·         200 gramos de setas de Crimini cortadas por la mitad

·         3 cebolletas picadas

·         2 cucharadas de salsa de chile suave

·         125 ml de salsa de ostras

PREPARACIÓN:

1.       Echar los tallarines en un colador y aclararlos con agua caliente.

2.       Separarlos con un tenedor y escurrir.

3.       Calentar la mitad del aceite en un wok; saltear el pollo, en tandas, hasta que esté dorado y bien hecho.

4.       Calentar el aceite restante en el wok

5.       Saltear todos los tipos de setas, en tandas, hasta que estén doradas.

6.       Volver a echar el pollo en el wok junto con las setas, los tallarines, la cebolleta y las salsas; saltear hasta que la mezcla esté uniformemente caliente.

Tips:

·         Alcanza para 4 raciones

Fuente: Wok y Sushi. Tikal