* PANACHÉ DE VERDURAS

INGREDIENTES:
(para 4 raciones)
* 16 alcachofas
* 600 gramos de judía verde
* 600 gramos de borraja
* 600 gramos de acelgas
* 100 gramos de jamón
* 2 dientes de ajo
* Aceite
* Sal

PREPARACION:
1.- Limpiar muy bien las verduras, trocearlas y cocerlas con agua y sal al primer hervor.
2.- Escurrir y aliñar con aceite, ajos y jamón troceado.
3.- Para servir, poner las verduras por separado en la fuente y decorar con un huevo cocido cortado muy fino a rodajas.

TIPS:
1.- Tiempo de preparación de 20 minutos.
2.- Tiempo de cocción de 15 minutos.

Fuente: Cocina Práctica.