* ENSALADA CON ATÚN (Venezuela)

INGREDIENTES:
* 2 tazas de mezcla de lechugas
* 1 lata de lomos de atún en agua
* 1 tomate larga vida cortado en cascos
* ½ pepino cortado longitudinalmente y luego en rodajas de medialuna
* ¼ de taza de aceitunas negras sin semilla cortadas en rodajas
* ½ cucharada de vinagre balsámico
* ½ cucharada de aceite de oliva
* ½ cucharada de pimienta fresca

PREPARACIÓN:
1. Lave y arregle las pechugas. Escurra el atún. Desmenuce el atún con un tenedor. Disponga el tomate, el pepino y las aceitunas encima de las hojas de lechuga.

2. Prepare la vinagreta con el vinagre y el aceite de oliva. Sazone con la pimienta al gusto y vierta sobre la ensalada.