* CREMA DE COLIFLOR CON UN TOQUE DE CURRY

INGREDIENTES:

·         450 gramos de coliflor (1 libra) en ramitos

·         90 gramos de porro/puerro (3 onzas) picado

·         150 gramos de cebolla (5 onzas) picada

·         2 tazas de agua (500 ml)

·         250 ml de leche

·         25 gramos de Mantequilla (1 onza)

Mezcla de Sazonadores:

·         3 cucharadas de salsa de curry

PREPARACIÓN:

1.       Derretir la mantequilla y saltear la salsa de curry de Lee Kum Kee con las cebollas y el porro/puerro hasta que estén transparentes

2.       Echarle el agua y la coliflor, cocinarlo por 20 minutos hasta que los vegetales estén tiernos

3.       Mezclarlo con la leche hasta que quede uniforme

4.       Servirlo caliente

Fuente: Fusión Simple. Cocinando con Lee Kum Kee