* FLAN DE ESPINACAS

INGREDIENTES:

·         Hojas de espinacas

·         4 huevos

·         Mantequilla

·         Pimienta

·         Sal

·         Hoja de Laurel

·         Clavitos

·         1 litro de leche descremada

·         Almendras fileteadas

PREPARACIÓN:

1.       Inficione las espinacas con las hojas de laurel y los clavitos

2.       Vierta en la licuadora la leche descremada

3.       Licuar la espinaca con las yemas de huevo en batido constante para que espese

4.       Ya emulsionada, añada la pimienta, la sal, un toque de mantequilla y las almendras horneadas

5.       Lleve a baño de María hasta que cuaje

6.       Sirva

Fuente: MI cocina