* ARROZ CON LENTEJAS Y ALMENDRAS

INGREDIENTES:

·         1 taza de arroz

·         ½ taza de lentejas

·         1 cebolla cortada en juliana

·         5 cucharadas de aceite de oliva

·         5 tazas de agua

·         Sal al gusto

·         Pimienta al gusto

·         Comino al gusto

·         ½ taza de almendras fileteadas y tostadas

PREPARACIÓN:

1.       En una olla coloque agua a hervir y agregue las lentejas dejando cocinar hasta estar al dente, cuando esto suceda agregue el arroz, la sal al gusto, comino, pimienta, deje secar, tape y coloque a fuego lento.

2.       En una sartén coloque el aceite de oliva con las cebollas, deje dorar hasta casi quemar, escurra y el aceite que quedó añádalo al arroz

3.       Decore con las almendras y cebollas

Fuente: Buen Provecho