jueves, 13 de noviembre de 2014

* SALMÓN GLASEADO

INGREDIENTES:
·         180 gramos de salmón
·         100 gramos de vainitas chinas
·         100 gramos de papas
·         Sal al gusto
·         Pimienta al gusto
·         Piña
·         Aceite de oliva
·         1 cucharada de crema de leche
·         Mantequilla
·         6 mandarinas
·         Anís estrellado
·         Jengibre
·         Clavitos

PREPARACIÓN:
1.       Salpimentar el salmón y lleve al grill
2.       Realice un puré clásico saborizado con la piña
3.       Haga una reducción de anís estrellado, jengibre, clavitos y mandarina
4.       Blanquee las vainitas chinas y saltee en mantequilla, sal y pimienta
5.       Sirva el salmón y bañe con la salsa de mandarina, acompañe con el puré y las vainitas


Fuente: Mi Cocina

No hay comentarios.: