* ENSALADA MEDITERRÁNEA

INGREDIENTES:

·         Mezclum de lechuga

·         Tomates cherry

·         Calabacines

·         Berenjenas

·         Champiñones

·         Pimentón verde

·         Hojas de albahaca

Aderezo:

·         Ajos

·         Aceite balsámico

·         Aceite de oliva

·         Pimienta roja

·         Semillas de mostaza

·         Semillas de cilantro

PREPARACIÓN:

1.       Lave y corte los champiñones en trozos

2.       Corte los tomates cherrys por la mitad

3.       Lave las lechugas

4.       Saltee los champiñones, los tomates, el calabacín, la berenjena cortadas en cuadros y agregue una hoja de albahaca

5.       Para el aderezo majar en un mortero las semillas de cilantro, la pimienta roja, las semillas de mostaza y los ajos.

6.       Incorpore aceite de oliva, una cucharada de vinagre o aceto balsámico y mezcle

7.       Agregue a la ensalada

Fuente: Buen Provecho.