* ENSALADA DE PAVO Y MANZANA

INGREDIENTES:

·         2 tazas de lechugas variadas

·         200 gramos de pechuga de pavo en láminas

·         ½ manzana verde, sin corazón

·         3 cucharadas de nueces trituradas

·         Una rama grande de célery, cortada en trozos largos y delgados

·         ½ cucharada de aceite de oliva

·         ½ cucharadita de vinagre balsámico

·         Sal y pimienta

 Para la Salsa:

·         ¼ de manzana verde, cortada en pedazos

·         ½ cucharada de aceite de oliva

·         6 hojas de romero

·         El jugo de ½ naranja

PREPARACIÓN:

1.       Lavar las lechugas y colocar sobre un plato grande

2.       Ponga las láminas de pavo

3.       Decorar con la manzana, las nueces y el célery

Para la vinagreta de manzana:

1.       Sofría los trozos de esta fruta hasta que estén dorados

2.       Licúelos en el jugo de naranja junto y el romero

3.       Sazonar con la sal y pimienta

Fuente: Buen Provecho