* TOMATES CON ATÚN Y REQUESÓN

INGREDIENTES:

·         8 tomates medianos

·         300 gramos de atún con aceite

·         250 gramos de requesón

·         ½ pepino, picado

·         2 cucharaditas de cebollín

·         ½ pimentón verde cortado en tiras para decorar

PREPARACIÓN:

1.       Cortar el extremo superior de los tomates

2.       Vaciarlos y escurrirlos boca abajo sobre un papel absorbente

3.       Mezclar el requesón con el atún escurrido, hasta obtener una masa homogénea

4.       Añadir el pepino y el cebollín

5.       Rellenar los tomates con la mezcla

6.       Finalmente, alisar la superficie y decorar con una tirita de pimentón verde

Fuente: Buen provecho